Bugün ne pişirsem Canım ne istiyor Atölye Senaryolar Aslında kolay Teknikler Yemekler Malzemeler Diyetler Tarifler
Ana sayfa · Malzemeler · Pırasa
Pırasa
Sebze ve meyve · Pi

Pırasa

Su %83 · 61 kcal

100 gramda
61 kcal Enerji
1.5 g Protein
14.15 g Karbonhidrat
0.3 g Yağ
1.8 g Lif
Glutensiz Ocak, Şubat, Mart, Ekim, Kasım, Aralık

Hadi uygulayalım → Bununla bir şey uydur

Ne işe yarar

Su, lif, asit ve renk getirirler. Çoğu ağırlığının %80–95’i sudur; pişirmenin büyük kısmı aslında o suyu yönetmektir.

Nerede yakalar

Kapalı kapta kendi suyunda pişerler, kalabalık tavada buharda haşlanırlar. Kızartmak istiyorsan yer aç, kapağı kaldır.

Püf noktası

Pırasayı uzunlamasına açıp kat aralarını yıka; sote için doğradıktan sonra suyunu iyice süzdür.

Saklama ve sağlık

Nasıl saklanır, kimin için uygun.

Saklama ve tazelik

Yıkamadan, delikli poşette 0-4 °C ve yüksek nemde 2-3 ay; ev buzdolabında 1-2 hafta.

Glutensiz

Sade pırasa doğal olarak glüten içermez.

Glisemik indeks

Bu malzemenin kayda değer karbonhidratı yok, dolayısıyla glisemik indeksi de yok. Kan şekerini tek başına yükseltmez; yanında ne yediğin belirleyici olur.