Bugün ne pişirsem Canım ne istiyor Atölye Senaryolar Aslında kolay Teknikler Yemekler Malzemeler Diyetler Tarifler
Ana sayfa · Malzemeler · Elma (kabuklu)
Elma (kabuklu)
Sebze ve meyve · El

Elma (kabuklu)

Su %85,6 · 52 kcal

100 gramda
52 kcal Enerji
0.26 g Protein
13.81 g Karbonhidrat
0.17 g Yağ
2.4 g Lif
Glutensiz Ocak, Şubat, Mart, Ekim, Kasım, Aralık GI 28–45

Hadi uygulayalım → Bununla bir şey uydur

Ne işe yarar

Su, lif, asit ve renk getirirler. Çoğu ağırlığının %80–95’i sudur; pişirmenin büyük kısmı aslında o suyu yönetmektir.

Nerede yakalar

Kapalı kapta kendi suyunda pişerler, kalabalık tavada buharda haşlanırlar. Kızartmak istiyorsan yer aç, kapağı kaldır.

Püf noktası

Kurabiye içindeki elmayı önceden pişirip suyunu çektir; harcı soğuduktan sonra hamura koy.

Saklama ve sağlık

Nasıl saklanır, kimin için uygun.

Saklama ve tazelik

Delikli poşette buzdolabında 4-6 hafta; kesilince kapalı kapta 3-5 gün.

Glutensiz

Sade elma doğal olarak glüten içermez.

Glisemik indeks

28–45 — yayınlanan ölçümler tek bir sayıda buluşmuyor, o yüzden aralığı olduğu gibi veriyoruz. Ortalamasını almak, kaynağın söylemediği bir kesinlik uydurmak olurdu.

Tablodaki satır: Apple, raw / Apple, NS: 28, 32, 34, 40, 41, 45

Atkinson et al., Am J Clin Nutr 2021