Bugün ne pişirsem Canım ne istiyor Atölye Senaryolar Aslında kolay Teknikler Yemekler Malzemeler Diyetler Tarifler
Ana sayfa · Malzemeler · Brokoli
Brokoli
Sebze ve meyve · Br

Brokoli

Su %89,3 · 34 kcal

100 gramda
34 kcal Enerji
2.82 g Protein
6.64 g Karbonhidrat
0.37 g Yağ
2.6 g Lif
Glutensiz Ocak–Mart

Hadi uygulayalım → Bununla bir şey uydur

Ne işe yarar

Su, lif, asit ve renk getirirler. Çoğu ağırlığının %80–95’i sudur; pişirmenin büyük kısmı aslında o suyu yönetmektir.

Nerede yakalar

Kapalı kapta kendi suyunda pişerler, kalabalık tavada buharda haşlanırlar. Kızartmak istiyorsan yer aç, kapağı kaldır.

Püf noktası

Dondurmadan önce yaklaşık 3,8 cm genişliğindeki çiçekleri suda 3, buharda 5 dakika ön haşla.

Saklama ve sağlık

Nasıl saklanır, kimin için uygun.

Saklama ve tazelik

Delikli poşette 0-4 °C ve yüksek nemde 2-3 hafta; ev buzdolabında 7 gün içinde kullan.

Glutensiz

Sade brokoli doğal olarak glüten içermez.

Glisemik indeks

Bu malzemenin kayda değer karbonhidratı yok, dolayısıyla glisemik indeksi de yok. Kan şekerini tek başına yükseltmez; yanında ne yediğin belirleyici olur.