Bugün ne pişirsem Canım ne istiyor Atölye Senaryolar Aslında kolay Teknikler Yemekler Malzemeler Diyetler Tarifler
Ana sayfa · Malzemeler · Beyaz lahana
Beyaz lahana
Sebze ve meyve · Bl

Beyaz lahana

Su %92,2 · 25 kcal

100 gramda
25 kcal Enerji
1.28 g Protein
5.8 g Karbonhidrat
0.1 g Yağ
2.5 g Lif
Glutensiz Ocak, Ekim, Kasım, Aralık

Hadi uygulayalım → Bununla bir şey uydur

Ne işe yarar

Su, lif, asit ve renk getirirler. Çoğu ağırlığının %80–95’i sudur; pişirmenin büyük kısmı aslında o suyu yönetmektir.

Nerede yakalar

Kapalı kapta kendi suyunda pişerler, kalabalık tavada buharda haşlanırlar. Kızartmak istiyorsan yer aç, kapağı kaldır.

Püf noktası

Dondurulacak ince kıyılmış lahanayı 1,5 dakika ön haşla; bu süre bütün baş lahana için değildir.

Saklama ve sağlık

Nasıl saklanır, kimin için uygun.

Saklama ve tazelik

Bütün başı 0-4 °C ve yüksek nemde 5 ay; kesilince sarıp buzdolabında 7 gün.

Glutensiz

Sade lahana doğal olarak glüten içermez.

Glisemik indeks

Bu malzemenin kayda değer karbonhidratı yok, dolayısıyla glisemik indeksi de yok. Kan şekerini tek başına yükseltmez; yanında ne yediğin belirleyici olur.