Hızlı Öğrenci yemeği Tek tava

Tereyağlı peynirli makarna

Üç malzeme. Farkı yaratan şey malzeme değil, haşlama suyundan ayırdığın o bir kepçe.

18 dkSüre

620Porsiyon kcal

1240Toplam kcal

Yapılışı

Suyu litreye 7–10 gram tuzla tuzla ve makarnayı paketin süresinden 1 dakika eksik haşla.

Neden Son dakikayı tavada, sosla birlikte tamamlayacak; nişasta orada sosa geçiyor.

Tuz · %3.85 Fazla. Ozmoz suyu çekiyor, doku sertleşiyor, tat kapanıyor.
Süzmeden önce bir kepçe haşlama suyu ayır.

Tuz · %3.85 Fazla. Ozmoz suyu çekiyor, doku sertleşiyor, tat kapanıyor.
Tereyağını tavada erit, makarnayı ve yarım kepçe suyu ekleyip 1 dakika çevir.

Neden Nişastalı su, yağ ile suyu bağlayan emülsiyonu kurar; yağ makarnadan akmak yerine üstünü kaplar.

Tuz · %3.23 Fazla. Ozmoz suyu çekiyor, doku sertleşiyor, tat kapanıyor.

Kabuk istiyorsan 140 derecenin altında kalma. Bu ateşte yemek pişer ama rengi hiç gelmez.
Ocaktan al, peyniri ufalayarak ekle ve karıştır.

Neden Beyaz peynir ateşte kesilir; tavanın kendi ısısı eritmeye yeter.

Tuz · %3.05 Fazla. Ozmoz suyu çekiyor, doku sertleşiyor, tat kapanıyor.

Modelin takip edebildiği

Bu tarif motorda adım adım çalıştırıldı: hangi malzemenin ne zaman girdiği, her adımın sıcaklığı ve süresi. Yukarıdaki tepkimeler oradan geliyor.

en yüksek 120 °C · 12 dakika · motor 1.0.0 · güven low

Kaç kişilik

2

Malzemeler

200 g Makarna
40 g Tereyağı
80 g Beyaz peynir
8 g Tuz (litre başına)

Sen ne dersin

Kim yiyecek

Herkes Bir yaşından küçük bebek Hamile Çocuk Sporcu

Bu grup için bu yemekte tetiklenecek bir güvenlik kuralımız yok — antrenman ya da yaş bir yemeği tehlikeli hâle getirmiyor. Aşağıdaki eşikler yemek hakkında değil, kişi hakkında.

Yemek hakkında değil, kişi hakkında

Günlük protein

0,83 g/kg

Yetişkin Bağlam doğrulandı

Günde vücut ağırlığının kilogramı başına 0,83 gram. 70 kiloluk bir yetişkin için günde yaklaşık 58 gram. Bu bir taban: eksikliği önleyen miktar, ideal miktar değil.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), Protein için diyet referans değerleri, 2012

Günlük tuz

5 g 2000 mg

Yetişkin Bağlam doğrulandı

Günde 5 gramdan az tuz, yani 2000 miligramdan az sodyum. Çay kaşığının biraz altı. Etikette genellikle sodyum yazar ve ikisi aynı sayı değildir: tuz, sodyumun yaklaşık 2,5 katıdır.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Tuz tüketiminin azaltılması

Sitede olmayan: Sporcu beslenmesinin asıl konuları bu sitede yok: öğün zamanlaması, antrenman etrafındaki karbonhidrat, sıvı ve elektrolit, takviyeler. Yukarıdaki 0,83 g/kg EFSA’nın yetişkin referans alımıdır — eksikliği önleyen taban, sporcu hedefi değil. Sporcular için sıkça verilen kilo başına 1,2-2,0 gram aralığını yazmıyoruz, çünkü o aralığın birincil kaynağı bu ortamdan tam metniyle okunamadı ve okumadığımız bir sayıyı sağlık sayfasına koymuyoruz. Birincil Türkçe kaynak: Sağlık Bakanlığı, Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022. Sayfalardaki hesaplanmış besin değerleri bir tahmindir ve antrenman planı yerine geçmez.

Bu seçim hiçbir yere kaydedilmiyor.

Diyetler

Glutensiz Uygun değil Makarna
Vegan Uygun değil Tereyağı, Beyaz peynir
Vejetaryen Etikete bakarak uygun Peynir mayası hayvansal olabilir; ambalajda “mikrobiyal maya” aranmalı.
Laktozsuz Etikete bakarak uygun Süzülmüş ya da olgunlaşmış: laktozun çoğu gitmiş ama hepsi değil.
Diyabet dostu Duruma bağlı Hızlı sindirilen nişasta. Soğutmak dirençli nişasta oluşturur, yanına yağ, protein, lif ya da asit koymak eğriyi yatıştırır.

Bu değerlendirme tarifin kendi malzeme listesinden çıkar. Ambalajlı bir malzemenin etiketi her zaman son sözdür.

Hesaplanmış besin değeri

620 kcal
20 g Protein
75.3 g Karbonhidrat
26.1 g Yağ
3.2 g Lif

Porsiyon başına. Çiğ ağırlıklar üzerinden hesaplandı: pişirirken su çıkar, bazen yağ girer; ikisi de hesaba katılmıyor.

besin değerleri kaynaksız · sistemde kayıtlı

Tat profili

Neye benziyor

Bu tarifi tanımlayan eksenler: tuzlu 33, yağlılık 40.

Tatlı 12
Tuzlu 33
Ekşi 8
Acı 8
Umami 22
Acılık 0
Yağlılık 40
Aroma 14

Bu profil ölçülmedi, hesaplandı: malzemelerin tat vektörlerinin rol ağırlıklı ortalaması, pişirme tekniğinin kaydırmasıyla birlikte. İnce çizgi veritabanının o eksendeki ortalaması.

Hesaplanmış benzerlik