Mutfaksim
EN ○

Ne pişireyim

Bugün ne pişirsem Canım ne istiyor Kime pişiriyorum Senaryolar

Tarifler

Tüm tarifler Yemekler Aslında kolay Diyetler

Mutfak bilgisi

Malzemeler Teknikler Atölye Kaynaklar ve yöntem Diyetler Tarifler
Canım ne istiyor

Dolapta ne var değil — canın ne istiyor.

Birden fazla seçebilirsin. Her sonuç neye göre eşleştiğini söylüyor: tat modeli bir tahmindir, süre tarifin kendi yazdığı sayıdır, ağırlık ise malzeme listesinden hesaplanan enerjidir.

Ekşi bir şey Tuzlu bir şey Tatlı bir şey Acı olsun Yağlı ve doyurucu Hafif olsun Derin, etli bir tat Baharatlı, kokulu On beş dakikam var Yarım saatim var Sade bir şey

Seçimi temizle

Patates oturtma

Patates dilimleri fırına girmeden ön pişirilmezse kırk dakikada haşlanıyor ama kızarmıyor.

tat 90

Revani

İrmikle yapılan şerbetli kek. Tereyağı köpürene kadar çırpılır, yumurta, şeker ve irmik eklenir, 165 °C’de pişirilip ılıkken hafif şerbetle ıslatılır.

tat 90

İzmir köftesi

Köfteyi önce mühürleyip sonra fırında sosun içinde pişirmek iki ayrı yemek yapmak gibi: kabuk dışarıda kalırken iç sosun suyunu çekiyor.

tat 89

Karnıyarık

Patlıcanın yağ içmesini engelleyen tek şey tuzlu suda bekletmek: hücreler suyla dolunca yağa yer kalmıyor.

tat 89

Kuzu güveç

Etin iki saati var, sebzelerin kırk dakikası. Aynı anda atarsan sebze yok olur, et çiğ kalır.

tat 89

Tavuk güveç

But etiyle yapılıyor ve bunun bir alternatifi yok: göğüs eti kırk dakikalık fırında kesin olarak kuruyor.

tat 89

Türlü

Adı "çeşit çeşit" demek ve tarif de öyle: ne varsa girer. Tek kural sebzelerin pişme sırasına uyulması.

tat 89

Fırında tavuk kanat

Kızartmadan çıtır kanat mümkün ve tek şartı var: kanadı bir gece buzdolabında açıkta kurutmak.

tat 88

Karides güveç

Karides tabağın son dört dakikasında giriyor. Sosla birlikte pişirilen karides lastik oluyor ve geri dönüşü yok.

tat 88