Canım ne istiyor

Dolapta ne var değil — canın ne istiyor.

Birden fazla seçebilirsin. Her sonuç neye göre eşleştiğini söylüyor: tat modeli bir tahmindir, süre tarifin kendi yazdığı sayıdır, ağırlık ise malzeme listesinden hesaplanan enerjidir.

Ekşi bir şey Tuzlu bir şey Tatlı bir şey Acı olsun Yağlı ve doyurucu Hafif olsun Derin, etli bir tat Baharatlı, kokulu On beş dakikam var Yarım saatim var Sade bir şey

Seçimi temizle

İşkembe çorbası

Üç saat kaynama ve bir terbiye. Kokusunu belirleyen şey tarif değil, işkembenin ne kadar temizlendiği.

tat 82 230 kcal

Mercimek dal

Yirmi dakika kaynayan mercimeğin tadı yok denecek kadar az; tadın neredeyse tamamı en sondaki kırk beş saniyede, kızgın yağda yapılıyor.

tat 84 315 kcal

Bamya yemeği

Bamyanın sümüksü olmasının tek sebebi kesilmesi. Sapını koparmadan, gövdeyi delmeden pişirilen bamya hiç sümük yapmıyor.

tat 82 257 kcal

Tabule

Tabule bulgur salatası değil, maydanoz salatası: bulgur toplamın onda birinden az. Bulguru şişiren şey de su değil, domatesin suyu.

tat 82 268 kcal

Brokoli çorbası

Yeşil kalması için tek kural: kapak kapanmayacak ve sekiz dakikadan fazla pişmeyecek.

tat 77 152 kcal

Kısır

Ocağa hiç gitmiyor: ince bulgur kaynar suda kendi başına şişiyor. Nar ekşisi ve limon şişme bittikten sonra giriyor.

tat 83 368 kcal

Bal kabağı çorbası

Haşlanmış kabak sulu ve tatsız olur. Fırında kavrulmuş kabak aynı kabaktır ve bambaşka bir çorba verir.

tat 78 207 kcal

Zeytinyağlı taze fasulye

Su eklemeden, sebzenin kendi suyunda pişen bir klasik. Sırrı sabır ve kısık ateş: fasulye kaynamaz, terler.

tat 80 284 kcal

Sebze çorbası

Hepsini aynı anda atmak kolay ve yanlış. Sebzelerin pişme süreleri iki kat fark ediyor; sıralamayı bilmek tek maharet.

tat 78 213 kcal

Ne pişireyim

Tarifler

Mutfak bilgisi