Canım ne istiyor

Dolapta ne var değil — canın ne istiyor.

Birden fazla seçebilirsin. Her sonuç neye göre eşleştiğini söylüyor: tat modeli bir tahmindir, süre tarifin kendi yazdığı sayıdır, ağırlık ise malzeme listesinden hesaplanan enerjidir.

Ekşi bir şey Tuzlu bir şey Tatlı bir şey Acı olsun Yağlı ve doyurucu Hafif olsun Derin, etli bir tat Baharatlı, kokulu On beş dakikam var Yarım saatim var Sade bir şey

Seçimi temizle

Tarhana

Un, yoğurt, sebze ve baharatlardan yoğrulan hamurun fermente edilip kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen kış erzağı. Dünyanın sayılı çift fermanta

tat 80

Antakya sürkü

Çökelek ailesinin en bol baharatlı üyesi. Teleme, biber salçası ve zahter başta olmak üzere geniş bir baharat takımıyla yoğrulur, koni biçiminde topla

tat 80

Tarhana çorbası

Bir yaz boyunca fermente edilmiş, kurutulmuş ve toz hâline getirilmiş yoğurt-sebze karışımı. On dakikada çorba, ama o on dakika bir yılın sonunda geli

tat 79

Süzme yoğurt

Bez torbada süzülerek peynir suyu alınmış yoğurt. Meze tabanı olarak da, toyga ve düğün çorbası terbiyesi olarak da temel malzeme.

tat 79

Kurut

Yağı alınmış yoğurt ya da yayık ayranı süzülür, tuzla iyice yoğrulur, yumurta büyüklüğünde toplar hâline getirilir ve taş gibi olana kadar güneşte kur

tat 79

Çökelek

Yağı alınmış ayranın ya da yayık ayranının ısıtılmasıyla çöken teleme. Bazı bölgelerde peynir altı suyundan da yapılır; yani çökelek tek bir başlangıç

tat 79