Şekerler · Dp

Dut pekmezi

?

100 gramda

Bu malzeme için ölçülmüş besin verisi yok. Eksik değer sıfır sayılmıyor; hesaba hiç girmiyor.

Bulaşma riski GLUTEN Yıl boyu · kışlık saklanır

Ne işe yarar

Sadece tatlandırmazlar: nemi bağlar, kaynama noktasını yükseltir, rengi ve kabuğu üretirler. Reçelin jelleşmesi de raf ömrü de şekerin işidir.

Nerede yakalar

Her şekerin kararma sıcaklığı farklı. Sükroz 160’ta, bal ve pekmezdeki fruktoz 110’da kararır — ballı tarifler her zaman daha erken yanar.

Püf noktası

Taze dutun besin değerini pekmeze uygulama; kaynatma sonrası konsantrasyona uygun analiz gerekir.

Saklama ve sağlık

Nasıl saklanır, kimin için uygun.

Saklama ve tazelik

Açılmamış kavanozu serin ve karanlık yerde 1 yıl; açılınca buzdolabında 6 ay.

Bulaşma riski var

Dut glütensizdir; ticari pekmezin katkı ve ortak hat bilgisi etiketten doğrulanmalıdır.

Alerjen: GLUTEN