Dolapta ne var değil — canın ne istiyor.
Birden fazla seçebilirsin. Her sonuç neye göre eşleştiğini söylüyor: tat modeli bir tahmindir, süre tarifin kendi yazdığı sayıdır, ağırlık ise malzeme listesinden hesaplanan enerjidir.
Şehriye çorbası
Çocukluk çorbası ve on beş dakikalık bir kurtarıcı. Şehriyeyi kavurmak tarifin tamamı.
Domates çorbası
Taze domatesle yapılan çorbanın tadı domatesin kendisinden geliyor, yani kötü domatesle iyi çorba olmuyor. Kışın salça kullan, mevsimi bekle.
Analı kızlı
İçi dolu büyük köfteler "ana", içi boş küçükler "kız". İkisi de bulgurdan ve ikisi de aynı tencerede pişiyor.
Etli bezelye
Bezelye en sonda giriyor. Etle birlikte kaynatılan bezelye yeşilini de dokusunu da kaybediyor.
Kuru fasulye
Fasulyenin sert kalmasının sebebi neredeyse hep aynı: salça erken girdi. Asit kabuktaki pektini kilitliyor.
Salçalı makarna
Salçayı yağda kavurmadan sos olmaz — ham salça ekşi ve metalik kalır.
Tutmaç
Küçük kesilmiş erişte, et ya da mercimekle pişer; sarımsaklı yoğurt tencerede değil, tabakta üstüne dökülür. Bu, kesilme sorununa terbiyeden çok daha
Ezogelin çorbası
Mercimek çorbasının bulgurlu, salçalı ve naneli akrabası. Fark tek bir adımda: salça yağda kavruluyor.
Taş kebabı
Adında kebap var ama ateş yok: kapalı tencerede, kendi suyunda, iki saat. Kollajenin jelatine dönmesi için gereken tek şey zaman.