Dolapta ne var değil — canın ne istiyor.
Birden fazla seçebilirsin. Her sonuç neye göre eşleştiğini söylüyor: tat modeli bir tahmindir, süre tarifin kendi yazdığı sayıdır, ağırlık ise malzeme listesinden hesaplanan enerjidir.
Çelişki Hem hafif hem doyurucu istedin. İkisi zıt yönde çektiği için ağırlık sıralamaya katılmadı; sonuçlar yalnızca tada göre sıralandı.
Çılbır
Sarımsaklı yoğurdun üstüne poşe yumurta, üstüne kızdırılmış pul biberli tereyağı. Üç sıcaklık üst üste: ılık yoğurt, akışkan sarı, kızgın yağ.
Salçalı makarna
Salçayı yağda kavurmadan sos olmaz — ham salça ekşi ve metalik kalır.
Şehriye çorbası
Çocukluk çorbası ve on beş dakikalık bir kurtarıcı. Şehriyeyi kavurmak tarifin tamamı.
Arpa şehriye pilavı
Arpa şehriye pilav değil makarnadır: nişastası pirincinkinden farklı davranıyor ve kavrulmadan pişirilirse tencerede birbirine yapışıyor.
Tereyağlı peynirli makarna
Üç malzeme. Farkı yaratan şey malzeme değil, haşlama suyundan ayırdığın o bir kepçe.
Arnavut ciğeri
Ciğer tuzu tavaya girmeden görmemeli ve unu tavaya girmeden bir dakika önce görmeli. İki kural, iki dakika.
Kalamar tava
Kalamarın iki pişirme süresi var ve arası yok: iki dakikanın altı ya da yarım saatin üstü.
Brokoli çorbası
Yeşil kalması için tek kural: kapak kapanmayacak ve sekiz dakikadan fazla pişmeyecek.
Menemen
Biber, domates ve yumurta. Sırası ve ateşi bilirsen on beş dakikada olur; bilmezsen sulu bir omlet çıkar.
26 kayıt süre yazmadığı için süre filtresine girmedi. Eksik veriyi “uymuyor” diye saymak yanlış olurdu.