Canım ne istiyor

Dolapta ne var değil — canın ne istiyor.

Birden fazla seçebilirsin. Her sonuç neye göre eşleştiğini söylüyor: tat modeli bir tahmindir, süre tarifin kendi yazdığı sayıdır, ağırlık ise malzeme listesinden hesaplanan enerjidir.

Ekşi bir şey Tuzlu bir şey Tatlı bir şey Acı olsun Yağlı ve doyurucu Hafif olsun Derin, etli bir tat Baharatlı, kokulu On beş dakikam var Yarım saatim var Sade bir şey

Seçimi temizle

Zeytinyağlı taze fasulye

Su eklemeden, sebzenin kendi suyunda pişen bir klasik. Sırrı sabır ve kısık ateş: fasulye kaynamaz, terler.

tat 87 284 kcal

Fırın sütlaç

Üstündeki lekeli kabuk Maillard’dır ve son on dakikada, üst ızgarada oluşur.

tat 82 256 kcal

Yoğurtlu fırın patates

Haşla, ez, fırına ver. Pürüzlü yüzey daha çok kabuk demek.

tat 84 338 kcal

Mercimek çorbası

Türkiye’nin varsayılan çorbası. Dört malzeme, otuz beş dakika ve tek bir kural: limon tabakta sıkılır.

tat 81 250 kcal

Menemen

Biber, domates ve yumurta. Sırası ve ateşi bilirsen on beş dakikada olur; bilmezsen sulu bir omlet çıkar.

tat 81 299 kcal

Nohut yemeği

Kuru nohut, salça ve zeytinyağı. Bir tutam karbonat pişme süresini yarıya indiriyor.

tat 82 336 kcal

Tahin helvası kâsesi

İki malzeme, beş dakika. Karıştırırken katılaşması normal — bırakma, açılır.

tat 80 347 kcal

Ispanaklı yumurta

Ispanağın suyunu uçurmadan yumurta kırarsan tabakta yeşil bir su birikir.

tat 77 306 kcal

Krep

Un, yumurta, süt. Yırtılmayan krebin tek şartı hamuru yarım saat dinlendirmek.

tat 75 263 kcal