Canım ne istiyor

Dolapta ne var değil — canın ne istiyor.

Birden fazla seçebilirsin. Her sonuç neye göre eşleştiğini söylüyor: tat modeli bir tahmindir, süre tarifin kendi yazdığı sayıdır, ağırlık ise malzeme listesinden hesaplanan enerjidir.

Ekşi bir şey Tuzlu bir şey Tatlı bir şey Acı olsun Yağlı ve doyurucu Hafif olsun Derin, etli bir tat Baharatlı, kokulu On beş dakikam var Yarım saatim var Sade bir şey

Seçimi temizle

Salçalı makarna

Salçayı yağda kavurmadan sos olmaz — ham salça ekşi ve metalik kalır.

20 dk tat 85

Hamsi tava

Mısır unu buğday unu değil: iri taneleri yağda cam gibi bir kabuk yapıyor ve hamsi o kabuğun içinde buharda pişiyor.

30 dk tat 84

Sucuklu yumurta

Sucuğun yağını çıkarmadan yumurta kırarsan tabakta kuru sucuk ve yağsız yumurta olur. Sıra bir tercih değil, tarifin kendisi.

12 dk tat 83

Tereyağlı peynirli makarna

Üç malzeme. Farkı yaratan şey malzeme değil, haşlama suyundan ayırdığın o bir kepçe.

18 dk tat 83

Yumurtalı ekmek

Bayat ekmeğin en iyi kullanımı. Taze ekmek bu tarifte işe yaramaz: yumurtayı emmeden dağılır.

13 dk tat 82

Menemen

Biber, domates ve yumurta. Sırası ve ateşi bilirsen on beş dakikada olur; bilmezsen sulu bir omlet çıkar.

15 dk tat 82

Arnavut ciğeri

Ciğer tuzu tavaya girmeden görmemeli ve unu tavaya girmeden bir dakika önce görmeli. İki kural, iki dakika.

25 dk tat 82

Et sote

On beş dakikada biten bir et yemeği. Tek şartı tavanın gerçekten kızgın olması — ılık tavada bu tarif çalışmıyor.

30 dk tat 82

Tavuk sote

Göğüs eti 65 derecede pişiyor, 72 derecede kuruyor. Aradaki yedi derece bu tarifin tamamı.